第三章家大业大

  这个世界以鹿肉为尊，但是论喜欢，还是羊肉最佳，不论是上层权贵还是底层民眾皆是如此。

  可惜羊肉贵，哪怕自家养羊，也不是顿顿能吃上的。

  淡淡的酒香混合著浓浓的烤肉味十分诱人，这具身体正是能吃的年纪，顏旭也不客气，连吃几大块才停下。

  见顏旭吃得差不多了，除了年老体衰胃口不佳的孙鹤，三人都放开了吃，愣是將一大桌子菜吃的乾净，没有一点浪费，显然平日也很少吃到。

  再切些熟肉，吃了汤饼，四人便告辞离去。

  四位管事走后，自有下人收拾残局，顏旭什么都不用问，在一路老爷老爷的低头问候声中慢悠悠的离去，心中別有一番滋味。

  若非能做人上人，顏旭何须为继承家业而劳心费神。

  人上不上进，全看好处多不多，如今荣华富贵就在眼前，顏旭又不傻，自然先抓住再说。

  回到书房的顏旭端起送来的茶喝了一口，发现味不对，太稠了，回忆了一下才明白，这茶不是炒制的，而是蒸的，並以点茶法冲泡。

  所谓的点茶法，就是先將烘乾的蒸茶研磨成末，再倒入少量沸水调製成糊，最后注入沸水的同时像打鸡蛋液一样弄成粥面。

  若是条件允许，还可在上面点缀作画，达成色香味俱全的效果，因此非常耗费功夫，一般人根本没条件享用，也接触不到。

  自然而然的，顏旭想起了炒茶，可仅仅考虑了片刻，他就放弃了炒制茶叶的想法。

  蒸茶的技术已经相当成熟，种类也是繁多，重要的是，点茶法不光在上层早已形成潮流，还被视为高雅的艺术，直接冲泡饮用的炒茶，在他们看来是粗鄙无趣的喝法，除非有身份高贵或者有名望的人带头，否则很难流行起来。

  【写到这里我希望读者记一下我们域名????????????.??????】

  事实上炒茶更適合没啥閒工夫的底层人饮用，可对底层民眾来说，蒸茶跟炒茶根本没啥区別，大多数人甚至捨不得喝茶水。