第112章 寒炉溢椒香，大盘鸡解馋猫
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  紧接著，一把乾瘪发红却香气浓缩的小辣椒段撒入热油中，这是上次那个粉丝朋友寄来的香料里的一部分，平时也只有做中式炒菜的时候才用上一些。
  很多菜，加了干红辣椒，就仿佛有了灵魂。不仅味道更绝，还能提色增艷。
  做菜，讲究色香味俱全，看著好看，也能增加人的食慾。
  “滋啦，滋啦——”
  锅中散发的气味像个小鉤子，勾住了阿丽娜和尤利婭的魂。
  尤利婭忍不住踮起脚尖，想看得更清楚：“我的萨满神！这个味道比驯鹿油烤松鸡还勾人！”
  “再加一把香料！”程砚之手脚麻利，又扔进去好几种香料，八角、椒、香叶还有一小撮粗盐。
  其中，椒程砚之放得最多，足足一大把。他喜欢椒那个味儿，而且，西北大盘鸡，多放椒是特色。
  “土豆下锅！”程砚之一声吆喝，美貌的阿丽娜立刻递上早已洗净削好、切成滚刀块、冻得硬邦邦的土豆一这是雪原冬日能储存的少数“蔬菜”。
  土豆块“哗啦”入锅，滚烫的汤汁瞬间包裹住冰冷的土豆，蒸汽再次升腾，发出令人愉悦的嘶嘶声。
  接著就是加水，开燉。
  大盘鸡，讲究的就是一个先炒后燉。
  “先燜它半个小时，保准连神仙都站不住脚！佛都要跳墙来！”程砚之盖上沉重的木头锅盖，但霸道的香气却关不住，从锅盖缝隙里丝丝缕缕地钻出，裊裊婷婷，勾魂摄魄。
  隨后，大家开始做別的。
  切上一个哲罗鮭冷盘、醃黄瓜冷盘，然后还有擀麵。