第29章 大片白樺茸

  秋白鮭则取其最滑嫩的鱼腩部位，刀锋过处，近乎透明的薄片带著油润的光泽，堆叠如雪。

  一条一条鱼被处理，没多久，冰桌上就摆满了生鱼片，盘子不够，有的就直接摆放在桌子上。

  反正都是冰块，很乾净，还有冰镇的效果。

  “蘸点盐最是原味！”程砚之从雪橇上取来装盐的樺皮小囊和几个小碗，將细盐粒撒在小碗里，分散放於桌上各处，方便大家蘸食。

  一场原生態的冰河鱼生宴就开始了。

  现钓现吃，新鲜美味。

  一般来说，越是冷水里生长的鱼儿，越是好吃。

  海鲜也是一样，北方的海鲜，自然要比热带地区的海鲜紧实、鲜美。

  银鱼、白雪、冰案、猎装、冒著热气的话语……气氛都烘托到这儿了，程砚之也就不管有没有寄生虫了。他和大家一起大快朵颐。

  他心道，雅库特人常年吃生肉生鱼，很多时候都没有冻，比如昨晚，直接吃的带著余温的雪兔子。

  也许，是这边气候严寒，寄生虫比较少的缘故呢？

  尤利婭拈起一片鱼肉，对著阳光照了照：“像水晶！”

  然后“啊呜”一口送进嘴里，眯著眼细细咀嚼，发出满足的喟嘆：“好甜！冰冰的！”

  程砚之尝了一片，果然，是略带清甜味的，当然，是那种淡淡的味道。

  老格利高里则最爱江鱈肉，尤其是腹部最肥厚的那几块，一边吃，一边含糊不清地赞道：“这江鱈的肚子肉，嚼头足，油水厚，最抗冻！”